位于香港西貢海域的漁排。 　　新華社記者 李 鋼攝

漁民在漁排上撈魚出水。 　　新華社記者 李 鋼攝

　　香港，西貢岸邊。小艇劈波斬浪，將深藍色的海水犁開一道道白色的波紋。岸邊的沙灘、山石，飛速地向后退去。海風吹在臉上，分外凜冽。

　　船行10多分鐘，一座由多個巨大網箱組成的漁排映入眼簾，五星紅旗和紫荊花區旗矗立其上，迎風招展。

　　“歡迎你們啊！”漁排主人梁錦明熱情地和我們握手。49歲的梁錦明身材健碩，皮膚黝黑，一身橘紅色的風衣，在海水的映襯下十分耀眼。

　　春節期間，正是市場需求量大的時節，梁錦明和同事們從節前開始就忙個不停。他說，去年受疫情影響，銷量有些下滑，但產量穩定。今年是虎年，希望疫情盡快過去，漁民生龍活虎，事業迎來豐收。

　　與海共舞的少年

　　“我是土生土長的香港人，爸爸是流動漁民。小時候我在漁船上長大。”因為家庭的關系，梁錦明對深邃的海洋并不陌生。

　　大海風高浪急，漁民的工作不分日夜。就在許多人上岸尋求安穩生活的時候，梁錦明選擇了繼承父業。那一年他24歲，已在旅行社、清潔公司、裝修公司等工作過。

　　“以前父母捕魚來賣，人家說多少錢就多少錢。我想不如自己去做一個貿易商，希望價錢公道一些，能幫到父母和其他漁民。”說起初衷，梁錦明忘不了父母付出的辛勞。

　　“那時不像現在，青年的要求不高，能兩餐溫飽就很滿足了。”別人覺得漁業枯燥、辛苦，他卻從中找到樂趣。“我喜歡大海。捕魚、養魚、賣魚，能把美味的食物與家人、顧客分享，我很有成就感。”就這樣，梁錦明一頭扎進大海，與海共舞。

　　條條皆辛苦

　　捕撈、養殖、銷售，香港、內地、遠洋。20多年來，梁錦明憑著一股韌勁，一步一個腳印把小小的漁船航向深海，養殖的品類和產業鏈條逐步擴大，闖出屬于自己的一片天。

　　踩著搖搖晃晃的浮橋，梁錦明帶我們參觀他的漁排。一個個十幾米深的網箱中蓄滿了海水，色彩斑斕、形狀各異的魚兒在其中游動。“金錢斑、沙巴龍躉、黃臘鯧、石蚌，它們都是養殖魚中的名貴品種，價格不菲。”

　　“一條小金錢斑400克，我要把它養到10公斤重，1斤能賣130港元。”現在，梁錦明在香港的養殖基地達1000多平方米，上述魚類年產量10萬多條，銷售額近300萬港元，規模在同行中居于前列。

　　養魚很辛苦。凌晨四五點天還沒亮，梁錦明就要起身給魚兒準備“早餐”。喂完食，一天的工作才剛開始。魚的生長需要清潔的環境，網箱臟了要清洗，還要給魚“沖涼”清除寄生蟲，哪一樣都不能掉以輕心。

　　無論風吹日曬，漁民日日如此。養魚風險很大，用梁錦明的話說“今日不知明日事”。紅潮、臺風、暴雨，都可能將漁民的心血毀于一旦。2006年和2015年，紅潮兩次襲擊西貢海域，梁錦明的漁排損失慘重。

　　“我們還年輕，失敗了就重新再來過，不可以放棄的嘛！”時隔多年，他的語氣云淡風輕，但懂行的人都知道，重新來過的經歷絕不輕松。

　　如今，在特區政府的支持下，漁民用上了先進的實時監測系統。海水溫度、含氧量、鹽度等數據，在手機上就能看到。如果紅潮來襲，系統會提前預警，梁錦明再也不用提心吊膽了。

　　為了提升銷路，梁錦明創立了批發零售公司，采用速凍技術，只需要15分鐘，就能完成對魚的冷凍處理，保持鮮魚的口感。

　　“地里的糧食粒粒皆辛苦，魚兒也一樣，條條皆辛苦。不能說怕辛苦就不做，沒有不勞而獲的事。”說到這里，梁錦明淡淡地一笑，眼神篤定。

　　水大才能魚大

　　在傳統的魚類養殖之外，梁錦明獨辟蹊徑，開始在香港漁業提升基金的資助下養殖珍珠。“蚌肉可以做XO醬、炒菜、煲湯，珍珠可以做項鏈、耳環，磨成粉后還可以做中藥。我們正在研發珍珠面膜和珍珠香皂。”現在，他與香港專業教育學院、香港知專設計學院師生合作設計生產的“漁愿”XO醬系列食品已上市。

　　展望未來，梁錦明認為香港漁業應該積極融入粵港澳大灣區，拓展發展空間。2020年，他入駐了惠州粵港澳流動漁民產業園，次年開始正式生產，目前已有深水養殖網箱15個，產品在內地和香港都有銷售。

　　2022年起，國家正式施行《港澳流動漁船漁民管理規定》，明確要求各級政府及有關部門應制定、完善便利流動漁民在內地發展的政策措施，鼓勵和支持流動漁民產業轉型升級，發展水產養殖和休閑漁業等。

　　梁錦明十分感謝國家和特區政府對香港漁民的關心與支持。“香港資源有限，沒有飼料廠，沒有自己孵化的魚苗，工人難請。大灣區就不一樣了，水大魚大。國家的支持和幫助，對我們很重要。”

　　每逢回歸紀念日和國慶節，香港漁民團體都會組織漁船巡游。梁錦明是活動的積極參與者，看到五星紅旗和紫荊花區旗在維港高高飄揚，他倍感自豪。他說，愛國愛港的精神需要傳遞給更多人。

　　（據新華社香港電） 

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