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華潤(rùn)五豐香港事業(yè)部副總經(jīng)理戴和恩:
全力保障香港食品供應(yīng)穩(wěn)定
戴和恩 |
每天傍晚,戴和恩都要例行查看公司供港鮮活食品的銷(xiāo)貨量、售價(jià)等。作為華潤(rùn)五豐香港事業(yè)部副總經(jīng)理,戴和恩認(rèn)為,這些數(shù)據(jù)不僅關(guān)乎公司經(jīng)營(yíng),更關(guān)乎香港市民的“菜籃子”。
香港人口密集、資源短缺,食品等生活必需品的供應(yīng)主要依賴(lài)內(nèi)地。戴和恩所在的華潤(rùn)五豐及其前身五豐行,自1962年起就開(kāi)始承擔(dān)內(nèi)地向香港供應(yīng)鮮活冷凍食品的任務(wù)。據(jù)他估算,香港回歸祖國(guó)25年來(lái),華潤(rùn)五豐累計(jì)為香港市場(chǎng)提供活豬超過(guò)3500多萬(wàn)頭、活牛超過(guò)70萬(wàn)頭、活羊超過(guò)14萬(wàn)只。
1996年,34歲的戴和恩來(lái)到香港五豐行工作,他說(shuō):“我們一進(jìn)公司接受的熏陶,就是要把確保香港食品供應(yīng)穩(wěn)定作為使命。”
剛到香港不久,戴和恩即有幸見(jiàn)證香港1997年回歸祖國(guó)的歷史時(shí)刻,參與了很多本地商會(huì)和團(tuán)體舉辦的慶祝活動(dòng)。“當(dāng)時(shí),我感到香港社會(huì)對(duì)回歸這一天非常期待,大家都在盼回歸、迎回歸、慶回歸。”在北方長(zhǎng)大的戴和恩初到香港,雖不能完全聽(tīng)懂粵語(yǔ),但他感受得到香港市民的熱情。
從一名基層銷(xiāo)售員做到公司管理層,他親歷了供港食品流通的各環(huán)節(jié),也見(jiàn)證了內(nèi)地對(duì)香港同胞的深情厚誼。
由于供港食品貨源散布在全國(guó)多地,要維持常年穩(wěn)定供應(yīng)絕非易事。“一旦內(nèi)地出現(xiàn)自然災(zāi)害等情況,如2008年南方雪災(zāi),就會(huì)對(duì)貨源供應(yīng)造成很大影響。這時(shí),我們就要到貨源地協(xié)助企業(yè),設(shè)立綠色運(yùn)輸通道。”戴和恩說(shuō),令他感動(dòng)的是,每當(dāng)對(duì)港食品供應(yīng)遇到重大困難,中央有關(guān)部門(mén)和地方政府都會(huì)積極協(xié)調(diào)解決,保障對(duì)港食品供應(yīng)。
今年初,受香港第五波新冠肺炎疫情影響,香港上水屠房停運(yùn)多日,香港市面上鮮肉供應(yīng)受到較大影響。在特區(qū)政府和內(nèi)地相關(guān)部門(mén)支持下,華潤(rùn)五豐從內(nèi)地抽調(diào)了38名經(jīng)驗(yàn)豐富的肉類(lèi)食品技術(shù)員組成“援港保供專(zhuān)班”。
“援港技術(shù)員從集結(jié)到抵達(dá)香港,前后只用了一周時(shí)間。”戴和恩介紹,援港人員來(lái)自不同地方,當(dāng)?shù)胤止径紝?duì)援港工作十分支持,在人手也很緊張的情況下,抽調(diào)精干力量支援香港。
“‘援港保供專(zhuān)班’在港工作兩個(gè)月,為香港恢復(fù)鮮肉正常供應(yīng)做出很大貢獻(xiàn)。”戴和恩說(shuō)。
這段時(shí)間,戴和恩忙著與供貨商確認(rèn)貨源、加強(qiáng)相關(guān)設(shè)備維護(hù)和員工管理,確保鮮肉供應(yīng)平穩(wěn)。
“香港是非常美好的城市,希望大家共同愛(ài)護(hù)它、建設(shè)它。”戴和恩說(shuō)。
《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2022年07月01日 07 版)
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